{"product_id":"helados-recetas-de-un-paseo-campo-a-travs-ice-cream-recipes-from-a-walk-through-the-countryside-isbn-9788410433489","title":"Helados: Recetas de un paseo campo a través \/ Ice Cream: Recipes from a Walk Through the Countryside","description":"\u003cb\u003eUn paseo por el campo en el que encontrar ricos e inesperados sabores para los helados.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eEn otoño, piñones y moras; en invierno, almendras y cabello de ángel; en primavera, violetas, cerezas, fresas y albaricoques; y en verano, plátano, algarroba y lima. \u003ci\u003eHelados\u003c\/i\u003e es un paseo por la naturaleza con los ojos bien abiertos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs también una visita a los hogares de los pastores y los agricultores con los que Paula López Montero, cofundadora de la microheladería trashumante Campo a través, junto con Mariluz Villegas, colabora habitualmente en su incesante búsqueda de ingredientes originales y tradicionales que enriquezcan su delicioso y sencillo recetario de helados a base de leche de cabra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eHelados\u003c\/i\u003e es, en definitiva, un recetario asumible, dulce y sabroso que nos acerca a la artesanía y frescura de un oficio tradicional en vías de extinción.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eENGLISH DESCRIPTION\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA walk through the countryside where you will find rich and unexpected ice-cream flavors.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn autumn, pine nuts and berries; in winter, almonds and angel hair; in spring, violets, cherries, strawberries, and apricots; in summer, banana, carob, and lemon. \u003ci\u003eIce Cream \u003c\/i\u003eis a walk around nature with your eyes wide open. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIt is also a visit to the homes of the shepherds and farmers with whom Paula López Montero—cofounder of the transhumant micro ice-cream parlor Campo a Través, together with Mariluz Villegas—usually collaborates in her incessant search for original and traditional ingredients to enrich her delicious but simple goat-milk-based ice-cream recipes. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eIce Cream \u003c\/i\u003eis definitely a manageable, sweet, and tasty cookbook to learn about the artistry and freshness of an endangered traditional trade.\u003cb\u003ePaula López Montero\u003c\/b\u003e (Madrid, 1993) es una emprendedora madrileña y cofundadora de \u003ci\u003eCampo a Través\u003c\/i\u003e, una microheladería en San Lorenzo  de El Escorial. Junto a Mariluz Villegas, elabora helados artesanales  con leche de cabra de la Sierra de Guadarrama, apoyando la ganadería  local y la sostenibilidad. Formada en una escuela de pastores, colabora  con productores rurales para promover la leche de proximidad y preservar  razas en peligro de extinción. Además de helados, su proyecto ofrece  yogures y vinos naturales, buscando visibilizar el trabajo artesanal y fomentar el consumo responsable.","brand":"Debate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48233221325029,"sku":"NP9788410433489","price":23.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1842\/7735\/files\/9788410433489.jpg?v=1767728878","url":"https:\/\/k12savings.com\/products\/helados-recetas-de-un-paseo-campo-a-travs-ice-cream-recipes-from-a-walk-through-the-countryside-isbn-9788410433489","provider":"K12savings","version":"1.0","type":"link"}