elBulli 2005-2011 (Spanish Edition)
Description
Magníficamente presentados en un elegante estuche de metacrilato, estos volúmenes son una obra imprescindible en la biblioteca de todos los interesados en los procesos creativos y en la gastronomía moderna. elBulli 2005-2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
elBulli y su equipo han cambiado y revolucionado la forma de entender la alta cocina en el mundo. Estos siete volúmenes reflejan los últimos 7 años de esa explosión de creatividad y son una herramienta imprescindible para comprender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía.
Más de 750 increíbles recetas para seguir paso a paso el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos, y del que probablemente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.
PUBLISHER:
Phaidon Press
ISBN-10:
071487325X
ISBN-13:
9780714873251
BINDING:
Hardback
BISAC:
COOKING
PUBLICATION YEAR:
2016
NUMBER OF PAGES:
2720
BOOK DIMENSIONS:
14.63(H) x 14.50(W) x 17.75(D)
AUDIENCE TYPE:
General / Adult
LANGUAGE:
Spanish