Massimo Bottura: Nunca Confies en un Chef Italiano Delgado (Never Trust a Skinny Italian Chef) (Spanish Edition)
Description
El primer gran libro de cocina realizado por fin por uno de los principales embajadores de la moderna cocina italiana.
El restaurante propiedad de Bottura, La Osteria Francescana alcanzó tercera posición en la lista de los 50 Mejores restaurantes del Mundo y posee 3 estrellas Michelin.
Este libro nos ayuda a descubrir y entender el proceso creativo y la inspiración de este gran Chef para finalmente presentarnos 48 recetas inéditas como resultado de este mismo proceso.
Ilustrado con fotografías de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto que muestran tanto las fuentes de inspiración de Bottura como el resultado final, las recetas.
PUBLISHER:
Phaidon Press
ISBN-10:
0714870072
ISBN-13:
9780714870076
BINDING:
Hardback
BISAC:
COOKING
PUBLICATION YEAR:
2015
NUMBER OF PAGES:
296
BOOK DIMENSIONS:
11.75(H) x 8.75(W) x 1.25(D)
AUDIENCE TYPE:
General / Adult
LANGUAGE:
Spanish