{"product_id":"harina-agua-sal-levadura-isbn-9788415887638","title":"Harina agua sal levadura","description":"James Beard Foundation Book Award Winner\u003cbr\u003e The IACP Cookbook Awards Winner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Harina, agua, sal, levadura presenta la increíble colección de recetas que el autor desarrolló y probó en el horno de su propia casa, además de consejos únicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las técnicas propias de la masa artesanal. Tanto los principiantes como los panaderos experimentados encontrarán aquí su receta perfecta: podrán tener un pan listo para la cena a partir de una masa directa, explorar prefermentos como la biga o el poolish, elaborar masa madre solo a partir de harina y agua y preparar deliciosas pizzas y focaccias en sartén de hierro colado.","brand":"NeoPerson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48683103322341,"sku":"NP9788415887638","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1842\/7735\/files\/O_23f7f708-3aba-442e-b1a6-eb45cff89343.jpg?v=1775169180","url":"https:\/\/k12savings.com\/es\/products\/harina-agua-sal-levadura-isbn-9788415887638","provider":"K12savings","version":"1.0","type":"link"}