El pan es oro: Recetas extraordinarias con ingredientes ordinarios (Bread Is Gold) (Spanish Edition)
Description
Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas.
El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Mil´n que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar.
Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.
PUBLISHER:
Phaidon Press
ISBN-10:
0714876143
ISBN-13:
9780714876146
BINDING:
Hardback
BISAC:
COOKING
PUBLICATION YEAR:
2017
NUMBER OF PAGES:
424
BOOK DIMENSIONS:
10.25(H) x 7.88(W) x 1.13(D)
AUDIENCE TYPE:
General / Adult
LANGUAGE:
Spanish