Cuba. Gastronomía (Cuba: The Cookbook) (Spanish Edition)
Description
Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus Paladares que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla.
La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomía es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde los españoles a los soviéticos pasando por los chinos, ordenadas en capítulos como: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres entre otros
Incluye menús de chefs cubanos por el mundo, para así aunar la cocina casera con la cocina más elaborada de los restaurantes.
PUBLISHER:
Phaidon Press
ISBN-10:
0714876771
ISBN-13:
9780714876771
BINDING:
Hardback
BISAC:
COOKING
PUBLICATION YEAR:
2018
NUMBER OF PAGES:
432
BOOK DIMENSIONS:
11.00(H) x 7.50(W) x 1.75(D)
AUDIENCE TYPE:
General / Adult
LANGUAGE:
Spanish