{"product_id":"comiendo-en-las-calles-de-asia-recetas-e-historias-de-hanoi-a-singapur-eating-in-the-streets-of-asia-recipes-and-stories-from-hanoi-to-singaporeisbn-9788417752200","title":"Comiendo en las calles de Asia. Recetas e historias de Hanoi a Singapur \/ Eating In The Streets Of Asia.  Recipes and stories from Hanoi to Singapore","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eStreet\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e \u003ci\u003e\u003cb\u003eFood\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e \u003cb\u003een un viaje único por el   sudeste asiático.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn libro de recetas,   ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas   «callejeras»: \u003cb\u003ela compilación de las vivencias  que el cocinero\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eAlex\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eZurdo\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etuvo viajando por   Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAquí encontrarás:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- Un \u003cb\u003erelato personal,   ameno y desenfadado\u003c\/b\u003e. Y, al mismo tiempo,   \u003cb\u003eriguroso\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ey profesional.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- \u003cb\u003eMás de 60 recetas\u003c\/b\u003e \u003cb\u003erecogidas sobre el   terreno\u003c\/b\u003e -de amas de  casa,   profesores, amigos...-, que nos trasladan a las cocinas más diversas del   continente vecino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- Un libro con   \u003cb\u003efotografías\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eespectaculares\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ehechas por el\u003c\/b\u003e \u003cb\u003epropio\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eviajero.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«La idea de escribir este   libro la concebí en un lugar y un momento precisos, concretamente frente a   una cerveza en un bar de Dunlop Street    en Singapur. Era el año 2006 y acababa de volver de un viaje   infernal  por la isla de Flores en   Indonesia. Llevaba tres años    recopilando  recetas durante mis   viajes por Asia, sin saber muy bien qué hacer con  ellas. Entre sorbo y sorbo pensé dos cosas:   que sería bueno reunirlas en  un libro   y que, en realidad, mi conocimiento de las cocinas del sudeste  asiático era todavía escaso. Así que decidí   realizar un viaje desde Hanói a Singapur, sin prisas y con el tiempo   necesario para profundizar y poder escribir luego con coherencia sobre el   tema.»\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eENGLISH DESCRIPTION\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eStreet Food is a unique trip through Southeast Asia.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e A book of recipes, ingredients, techniques, and tricks, but also memories of \"street\" food: the compilation of experiences that chef Alex Zurdo had traveling through Vietnam, Cambodia, Thailand and Malaysia for ten months.\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e Here you will find:\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e -a personal story, enjoyable, and relaxed. And, at the same time, rigorous and professional.\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e \u003cb\u003e-\u003c\/b\u003emore than 60 recipes collected on the ground- from housewives, teachers, friends- that transport us to the most diverse kitchens from the neighboring continent. \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e -a book with spectacular photos taken by the traveler himself.\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e \"I conceived the idea to write this book at a precise time and place, specifically in front of a beer in a bar on Dunlop Street in Singapore. It was 2006, and I had just returned from an infernal trip around Flores Island in Indonesia. I had been collecting recipes for three years during my trips through Asia, without knowing for sure what to do with them. Between sips, I thought about two things: that it would be good to put them together in a book and that, in reality, my knowledge of Southeast Asian cuisine was still limited. So, I decided to take a trip from Hanoi to Singapore, without hurrying and taking the necessary time to deepen my knowledge to be able to later write coherently on the theme.\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eALEJANDRO ZURDO\u003c\/b\u003e es viajero, profesor de cocina y chef.  En 2004 comenzó a trabajar como guía de trekking en Asia, y se enamoró de la cultura asiática y su cocina. Desde entonces se ha dedicado a cocinar, viajar y escribir. El autor relata sus andanzas en su página alejandrozurdo.com.  Ha colaborado en revistas como Viajes al Pasado, Lonely Planet Magazine y Cocinatis, y en 2018 publicó Mittoh Chá. Comiendo en Nepal, el primer libro en español de la cocina del Himalaya.  Desde 2014 es socio del proyecto gastronómico Kitchen 154 y su propuesta culinaria está teniendo tanto éxito que tiene tres locales de comida callejera abiertos en Madrid.","brand":"Grijalbo Ilustrados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46304652722405,"sku":"NP9788417752200","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1842\/7735\/files\/9788417752200.jpg?v=1730758035","url":"https:\/\/k12savings.com\/es\/products\/comiendo-en-las-calles-de-asia-recetas-e-historias-de-hanoi-a-singapur-eating-in-the-streets-of-asia-recipes-and-stories-from-hanoi-to-singaporeisbn-9788417752200","provider":"K12savings","version":"1.0","type":"link"}